Bệnh nhân tiểu đường cần biết bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì? đề người bệnh có thể tự kiểm soát bệnh tiểu đường tốt hơn. Ngoài ra nếu có chế độ ăn uống và vận động khoa học thì người bệnh sẽ tránh được khá nhiều biến chứng không mong muốn.
1. Người bệnh tiểu đường nên ăn gì?
Rau xanh và trái cây: Bệnh nhân tiểu đường cần ăn nhiều rau xanh và trái cây do trong loại thực phẩm này có rất nhiều chất xơ và vitamin, cũng như khoáng chất tự nhiên. Ngoài ra, thực phẩm này còn có hàm lượng chất chống oxy hóa khá lớn, hợp chất phytochemical khá cao thúc đẩy hệ thống miễn dịch cơ thể.
Các loại rau củ như mù tạt xanh, củ cải, cải xoăn, bông cải xanh, rau bina,... Đây là loại thực phẩm khá lý tưởng dành cho bệnh nhân tiểu đường. Những thực phẩm này có chứa nhiều carbohydrat và calo thấp.
 |
| Bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì? Ăn thật nhiều rau xanh |
Trái cây tươi chứa ít đường nhóm thực phẩm này điển hình như bưởi, cam, quýt, táo,… là thực phẩm cung cấp khá nhiều vitamin tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy trái cây có thể cung cấp cho người tiểu đường lượng đường nhất định nhưng đây là loại đường chậm (loại đường phải trải qua quá trình tiêu hóa mới trở thành đường hấp thu vào bên trong cơ thể) nên sẽ giúp cho đường huyết ở trong máu không quá cao hoặc quá thấp, đồng thời còn cung cấp thêm 1 lượng chất xơ có ích và chất khoáng chứa vcom hỗ trợ việc kiểm soát lượng đường trong máu.
Chất đạm: Bệnh nhân nên dùng những loại thịt nạc đặc biệt là thịt bò do trong chúng chứa nhiều axit linoleic tổng hợp (CLA) có thể cải thiện chức năng chuyển hoá lượng đường huyết ở trong máu, ngoài ra còn có tác dụng chống ung thư.
Chất béo tốt: Nguồn chất béo bên trong quả bơ, quả hồ đào, hạnh nhân, quả óc chó, dầu đậu phộng, dầu oliu rất tốt trong việc giảm nồng độ cholesterol trong máu. Người bệnh tiểu đường nên sử dụng chúng thay thế cho chất béo có nguồn gốc từ động vật. Tuy nhiên, với dầu ô liu thì chú ý nên sử dụng ở nhiệt độ thường, không nên chế biến trong nền nhiệt độ cao, vì chúng có thể sinh thêm nhiều chất độc hại cho cơ thể.
Ăn cá ít nhất 2 lần/tuần: Cá là nguồn cung cấp ra chất béo và chất đạm thay thế cho thịt rất tốt. Các loại cá nhưcá ngừ,cá mòi, cá hồi, cá thu rất giàu axit béo Omega-3 không những tốt cho người mắc bệnh tiểu đường mà còn có lợi ịch lớn cho sức khỏe tim mạch. Bạn nên chế biến cá ở dạng hấp, súp, nấu không nên chế biến cá bằng cách rán hoặc chiên mỡ.
 |
| Bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì? Người tiểu đường nên ăn cá |
2. Người bệnh tiểu đường không nên ăn gì?
- Những đồ ăn chế biến sẵn (như dầu ăn, đường, muối tinh luyên, đồ hộp, đóng gói, v.v.).
- Các loại sản phẩm từ động vật kể cả sữa.
- Chất kích thích như Rượu, bia, thuốc lá, cà phê, v.v.
- Thực phẩm nhiều gia vị, phụ gia
- Thực phẩm chiên xào, nấu, nướng kỹ
- Thuốc và thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung không cần thiết.
3. Người bệnh tiểu đường nên ăn uống như thế nào?
Những lưu ý đối với bệnh nhân tiểu đường. Bệnh nhân tiểu đường cần có chế độ ăn uống hợp lý, đảm bảo tuân thủ theo những nguyên tắc như sau để tránh tăng đường huyết, giảm liều thuốc cần sử dụng, ngăn chặn và làm chậm sự xuất hiện của các biến chứng, kéo dài tuổi thọ:
- Nên chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa trong ngày để tránh hiện tượng tăng đường huyết sau khi ăn.
- Chế độ ăn uống điều độ, đúng giờ, không nên để quá đói và cũng không ăn quá no.
- Không nên thay đổi quá nhanh, nhiều cơ cấu cũng như khối lượng các bữa ăn.
Ngoài ra người bệnh không nên lười vận động, ngồi một chỗ suốt ngày. Cần dành khoảng 30 - 45 phút để tập thể dục mỗi ngày, chơi các môn thể thao phù hợp với sức khỏe, đây cũng được xem là phương pháp rất tốt giúp hạn chế các biến chứng của bệnh tiểu đường.
Nguồn : Bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì? https://kienthuctieuduong.vn/benh-tieu-duong-nen-an-gi-va-khong-nen-an-gi/
Ngay từ bây giờ người bệnh tiểu đường có thể lên thực đơn hàng ngày, chế độ ăn dành cho mình với những loại thực phẩm nên ăn và chế biến các đồ ăn kiêng thành món ăn hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng mà không lo về việc tăng đường huyết.
